Montelattaia

Tenuta di Montelattaia

Montelattaia, è una tenuta storica nel cuore della Maremma Toscana, situata tra il mare di Castiglione della Pescaia e le colline di Roccastrada.

Un territorio unico caratterizzato da una singola collina che si erge dalla pianura circostante. Questa particolare conformazione crea, per clima e ventilazione, l’ambiente ideale per la coltivazione dell’olivo.

Ne sono testimoni le 1500 rigogliose piante di olivo, alcune millenarie, distribuite intorno alla nostra collina e nei campi limitrofi.

Nei secoli molte varietà di olivi toscani si sono aggiunti all’oliveto di Montelattaia; dalle cultivar più classiche: Frantoio, Leccino, Moraiolo a quelle meno comuni Leccio del Corno Pendolino. Ed è proprio da questa eterogeneità di piante, unita alla loro particolare ubicazione, che nasce un olio con carattere e sapore unici.

Uno sguardo alla Tenuta di Montelattaia, un luogo dove l’oliva è regina in tutte le sue forme

La storia della tenuta di Montelattaia

La struttura architettonica di Montelattaia è di epoca medievale: un complesso monastico collegato alla non lontana Abbazia di San Salvatore a Giugnano. Il primo cenno storico su Montelattaia risale al 1288: “sopra una collinetta poco elevata , coperta di ulivi e vigneti, trovasi Montelattaria, oggi Montelattaia”. Il complesso, voluto dalla famiglia Aldobrandeschi, alla fine del Duecento passò sotto il controllo dei Pannochieschi e in epoca tardo medievale fu trasformato in residenza feudale e fu venduta alla nota famiglia senese dei Biringucci. A quel tempo però Montelattaia non era certo quella che vediamo oggi. Questa la descrizione nel 1614 del commissario granducale che riporta i versi del Sestini:
Acque stagnate in paludosi fossi.
Erba nocente che scura cresce.
Compresso fan la pigra aria di grossi
Vapori, donde virtù venefica esce;
e qualor più dal sol vengano percossi
fra gli animanti rio morbo si mesce.

A metà del 1700 la proprietà passa dalla famiglia Biringucci ad un’altra famiglia di nobili senesi: i Brancadori. In quel periodo furono annessi moltissimi ettari trasformando Montelattaia in una vasta tenuta terriera e fu realizzata, all’interno della struttura architettonica, la chiesa dedicata a Sant’Antonio.

Nei primi anni del novecento la villa e i duemila ettari intorno ad essa passano alla nostra famiglia. Mario Levi Da Zara, originario di Padova, fu un vero innovatore per la Maremma: riunì piccoli appezzamenti per creare campi agricoli estesi, piantò filari di alberi frangi vento, creò frutteti di pesce e ciliegie e soprattutto ebbe la straordinaria intuizione di iniziare ad allevare le mucche di razza Frisona, per la Maremma una vera e propria rivoluzione culturale. Nel 1968 la Tenuta di Montelattaia passa alla figlia Amelia Levi Da Zara detta Maly, donna colta e dal forte carattere, moglie di Giovanni Falck presidente delle famose acciaierie lombarde. Negli anni a seguirsi Maly, che amava moltissimo Montelattaia, proseguì il lavoro di manutenzione e riscatto del territorio. Padre e figlia, portarono quindi innovazione e progresso in questa zona, ma per entrambi l’amore per la cura degli olivi di Montelattaia e per il suo olio rimase sempre una priorità. Oggi, nel solco tracciato dai nostri lontani parenti, vogliamo portare il nostro olio extravergine all’eccellenza.

Montelattaia oggi: la casa di LeoVerde

A partire dal 2003, Filippo, da sempre innamorato della maremma e di Moscatello, insieme alla moglie Daria e ai loro figli Leonardo e Verde, iniziano un nuovo capitolo della vita della Tenuta di Montelattaia, portando una ventata di innovazione e salvaguardia del territorio.
La realizzazione dell’impianto a biogas e dell’impianto fotovoltaicotrasformano la tenuta in una azienda all’avanguardia nel settore delle agro-energie. Questa recente rivoluzione operata sull’azienda ha comunque mantenuto il filo conduttore che vede, nel rispetto per le tradizione e nella tutela dell’ambiente naturale, i pilastri fondamentali. L’olio extravergine di oliva che viene prodotto in azienda è la riprova di tutto questo: rispetto e conoscenza delle tradizioni unito ad innovazione e sviluppo tecnologico.
É qui, tra le mura della tenuta di Montelattaia, sopra una collina di olivi millenari e nuovi germogli dalle grandi promesse, tra il giallo dei campi e l’azzurro del cielo toscano, che nasce LeoVerde.
Azienda agricola dove innovazione e tradizione diventano la promessa di un mondo più pulito e naturale per oggi e per domani.

Entra nel mondo della Tenuta di Montelattaia

UN LUOGO DOVE NATURA E INNOVAZIONE SI FONDONO
Extra vergine

Olio Biologico Extra Vergine di Oliva Toscano IGP

LeoVerde

Azienda agricola
Roccastrada – Grosseto – Italia

Nocciolino

Nocciolino di oliva vergine combustibile naturale per caldaia e stufe

Tenuta di Montelattaia

Un luogo dal sapore antico e dal cuore moderno nel cuore della Maremma Toscana.
Il parere dei nostri clienti
feedback-ottimo-prodotti-tenuta-di-montellataiaBuongiorno Filippo, Sono soddisfatto per i riconoscimenti ottenuti per il vostro prodotto, li merita tutti. Sono riuscito a farlo conoscere bene in famiglia con un buon risultato, dato che l'ho fatto provare ad abbinare a svariate ricette, oltre che ad apprezzarlo singolarmente per il suo sapore deciso e avvolgente, che non necessita di altri condimenti accessori. Infatti, nella preparazione di bruschette si riesce ad apprezzare a pieno senza aggiunta di altro, come avete scritto nella vostra presentazione, confermo pienamente l'abbinamento su carni rosse cotte ai ferri, perfetto per valorizzare tagliate e piatti di bistecche alla fiorentina. Questa è la mia piccola recensione su questo oro verde, sono curioso di visitare il vostro sito internet quando sarà pronto.
Lorenzo

feedback-ottimo-prodotti-tenuta-di-montellataia

"We have tried a large variety of oils over the years, and we have never come across anything like it! So be warned, once you had a taste of Montelattaia Olive Oil you have massively raised your benchmark and passed the point of return.

The oil has a subtle but very refined taste with a touch of spiciness, it has opened us to a new dimension of what olive oil can be about! At the same the taste is not intrusive or dominant and it therefore allows you to use it for a large variety of dishes such as salad all kinds of pasta and / or vegetables."

Daniel Scheven
Daniel SchevenEngland - August 2016

Scopri i nostri prodotti

Acquista i prodotti realizzati dall’ Azienda Agricola LeoVerde in collaborazione con la Tenuta Montelattaia a Roccastrada (Grosseto)

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Maggiori informazioni

Cookie settings

Below you can choose which kind of cookies you allow on this website. Click on the "Save cookie settings" button to apply your choice.

FunctionalOur website uses functional cookies. These cookies are necessary to let our website work.

AnalyticalOur website uses analytical cookies to make it possible to analyze our website and optimize for the purpose of a.o. the usability.

Social mediaOur website places social media cookies to show you 3rd party content like YouTube and FaceBook. These cookies may track your personal data.

AdvertisingOur website places advertising cookies to show you 3rd party advertisements based on your interests. These cookies may track your personal data.

OtherOur website places 3rd party cookies from other 3rd party services which aren't Analytical, Social media or Advertising.